广东省社会组织公示

广东省亚太米酒研究院
2019年度工作报告

发布时间：2020年7月10日

单位名称：广东省亚太米酒研究院

登记证号：040185

成立时间：2015-08-17

性质：民办非企业

公示项目

广东省民政厅

温馨提示：（填写该页必读）：
1、请填写本年度遵守法律法规和国家政策情况、履行登记手续情况、理事会召开情况、人员和机构变动情况、财务管理情况、开展承诺服务和信息公开活动情况、按照章程开展活动情况等。举办过面向社会的研讨会、论坛的还应当填写研讨会、论坛等活动情况。
2、表格填写限制1700字内，若不够填写，可另附文档在此表下方的“其他说明”处上传文件。

四、业务活动情况

（一）本年度业务活动总体情况和下年度工作计划简要（限1700字）

2019年广东省亚太米酒研究院在遵守法律法规和国家政策情况下，依法开展相关业务活动。本年度共召开两次董事会议，分别进行2019年度工作任务分解研究与2019年度工作总结。本院以健康安全、米酒专家为研究宗旨，依托米酒研究院七大理事科研单位的科研技术力量，开展创新技术研究，让创新与传统结合，促进传统从经验性技艺，向科学性发展改变，并取得了丰硕的研究成果。年度工作期间，开发并应用低杂醇油蒸馏技术和勾调技术，将米酒新产品杂醇油从传统的0.7g/L降低到0.3g/L，大幅减少酒种所含有害物质，极大提高产品的健康性；推动酿造技术、设备设施全面升级，实现生产安全、食品卫生大升级，并保证产品质量稳定；创新融合多种香型白酒，开发新风格轻负担米香基础酒，成功研制精米30、本味寒造、何君酌、崔心酿等新产品，传统与创新有机结合，开创新品类，提高产品附加值；导入清洁生产工艺，开展常压节能蒸馏技术的生产试验，继续对酒糟废水变成清洁能源进行深入研究，推进生产用水循环使用，单位生产能耗和水耗明显下降。加强生产工艺升级，提升产品品质和稳定性；加大技术人员培训，提升工艺控制水平和勾调品评技术能力；狠抓产品质量管理，多方面组合协作，产品质量稳步提升，33°九江双蒸和35°九江双蒸大师小作分别获得第十一届酒类质量检评交流会金奖、银奖。人员培养方面，积极开展发酵控制、工艺改良、品酒、勾调等技能培训，重视人才培养，对人才实行技能路线发展规划，研究院技术人员综合素质、专业能力不断提升，并获得可喜结果：余剑霞获得南海区“大城工匠”称号、刘新益参加“金酱杯”2019中国多酒种盲品精英城市挑战赛获得“白酒单项冠军”、崔汉彬、余剑霞、卫云路获得高级工程师职称。何松贵国家技能大师工作室正式成立，将为米酒研究院专业技术人员提供更科学、更系统的培养。在行业贡献方面，研究院院长何松贵被广东省酒协四届一次技术专家委员会聘为主任，为广大省白酒技术发展提供宝贵经验和领先的技术支持；推动产学研在企业创新中发挥积极作用，与华南理工大学、中国发酵食品研究院等7家科研院校建立紧密合作关系，助力科研创新和工艺升级。华南理工大学教学实习基地挂牌，与以上合作单位共申请专利十几项，其中两项已授权。为了更好的促进米酒产品的升级，米酒研究院将始终以米酒专家的担当和责任，开展2020年度工作： 1、加强同行企业间、同类企业间的技术、文化等交流； 2、在2019年的合作基础之上，与科研院所紧密合作，推进科研项目的深度和广度，取得新突破，创造新价值； 3、坚持有计划的走出国门，跟不同国家的酒企业进行学术交流，取其精华，融会贯通； 4、始终围绕中国米酒标准体系、酿造工艺及其装备、健康化多元化中国米酒产品及米酒文化传承谱新等维度，进行各种创新研究及学术交流。工作报告:

2019年广东省亚太米酒研究院在遵守法律法规和国家政策情况下，依法开展相关业务活动。
本年度共召开两次董事会议，分别进行2019年度工作任务分解研究与2019年度工作总结。
本院以健康安全、米酒专家为研究宗旨，依托米酒研究院七大理事科研单位的科研技术力量，开展创新技术研究，让创新与传统结合，促进传统从经验性技艺，向科学性发展改变，并取得了丰硕的研究成果。
年度工作期间，开发并应用低杂醇油蒸馏技术和勾调技术，将米酒新产品杂醇油从传统的0.7g/L降低到0.3g/L，大幅减少酒种所含有害物质，极大提高产品的健康性；推动酿造技术、设备设施全面升级，实现生产安全、食品卫生大升级，并保证产品质量稳定；创新融合多种香型白酒，开发新风格轻负担米香基础酒，成功研制精米30、本味寒造、何君酌、崔心酿等新产品，传统与创新有机结合，开创新品类，提高产品附加值；导入清洁生产工艺，开展常压节能蒸馏技术的生产试验，继续对酒糟废水变成清洁能源进行深入研究，推进生产用水循环使用，单位生产能耗和水耗明显下降。
加强生产工艺升级，提升产品品质和稳定性；加大技术人员培训，提升工艺控制水平和勾调品评技术能力；狠抓产品质量管理，多方面组合协作，产品质量稳步提升，33°九江双蒸和35°九江双蒸大师小作分别获得第十一届酒类质量检评交流会金奖、银奖。
人员培养方面，积极开展发酵控制、工艺改良、品酒、勾调等技能培训，重视人才培养，对人才实行技能路线发展规划，研究院技术人员综合素质、专业能力不断提升，并获得可喜结果：余剑霞获得南海区“大城工匠”称号、刘新益参加“金酱杯”2019中国多酒种盲品精英城市挑战赛获得“白酒单项冠军”、崔汉彬、余剑霞、卫云路获得高级工程师职称。何松贵国家技能大师工作室正式成立，将为米酒研究院专业技术人员提供更科学、更系统的培养。
在行业贡献方面，研究院院长何松贵被广东省酒协四届一次技术专家委员会聘为主任，为广大省白酒技术发展提供宝贵经验和领先的技术支持；
推动产学研在企业创新中发挥积极作用，与华南理工大学、中国发酵食品研究院等7家科研院校建立紧密合作关系，助力科研创新和工艺升级。华南理工大学教学实习基地挂牌，与以上合作单位共申请专利十几项，其中两项已授权。
为了更好的促进米酒产品的升级，米酒研究院将始终以米酒专家的担当和责任，开展2020年度工作：
1、加强同行企业间、同类企业间的技术、文化等交流；
2、在2019年的合作基础之上，与科研院所紧密合作，推进科研项目的深度和广度，取得新突破，创造新价值；
3、坚持有计划的走出国门，跟不同国家的酒企业进行学术交流，取其精华，融会贯通；
4、始终围绕中国米酒标准体系、酿造工艺及其装备、健康化多元化中国米酒产品及米酒文化传承谱新等维度，进行各种创新研究及学术交流。

本年度业务活动总体情况和下年度工作计划简要字数限制1700字以内

广东省民政厅制